Masseria Dei Carmelitani – Gavi di Gavi DOCG

A Masseria Dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG a piemonti Cortese szőlőből született fehérbor, amely a Gavi város központjából (DOCG engedélyezett zóna) származik. A bor marly-sabb talajon, 250–300 méteres tengerszint feletti magasságban termett szőlőből készül, és acéltartályban erjed, finoman érlelve.

Színe halványsárga, zöldessárga reflexekkel. Illatában friss körte, citrusfélék, fehér virágok és enyhe vaníliás vagy mandulás árnyalatok jelennek meg – diszkrét, mégis komplex. A korty lendületes, közepes testű, harmonikus szerkezettel: élénk savak, sima textúra és finom sósság párosul élénk gyümölcsös vonallal, majd hosszú, tiszta lecsengés következik.

Ez a bor kiválóan illeszkedik tengeri ételekhez, grillezett vagy párolt halakhoz, kagylókhoz, grillezett zöldségekhez, tavaszi salátákhoz vagy fehér húsokhoz. Aperitifként is kimondottan elegáns választás.

Stílus: száraz fehérbor
Régió: Gavi di Gavi DOCG, Piemonte, Olaszország
Szőlőfajta: 100% Cortese
Alkoholfok: kb. 12,5%
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 8–10 °C
Ajánlott ételpárosítás: osztriga, kagyló, grillezett hal, saláták, friss előételek, tenger gyümölcsei, könnyű tészták vagy rizottók